草莓的營養價值,草莓的功效與作用
發布時間:2017-07-17 09:59:22 來源:恩維澤生物科技
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草莓又叫紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓等,中國臺灣、香港等地區大多將草莓稱為士多啤梨(英文名Stawberry的音譯)。是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱,屬多年生草本植物。草莓品種繁多,草莓外觀呈漿果狀圓體或心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,營養豐富,是水果中難得的色、香、味俱佳者,屬于高檔水果,深受國內外消費者的喜愛,因此有“水果皇后”的美譽。
草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外,它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP,尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長發育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。
據測定,草莓果肉中糖、蛋白質、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”,德國人把草莓譽為“神奇之果”,可見是不無道理的。那么,草莓到底有哪些營養價值呢?
草莓的營養價值
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓含有豐富的維生素和礦物質,每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口愈合,并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
草莓的營養價值1、維生素C
草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的松馳與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。還能防治牙齦出血,促進傷口愈合,并會使皮膚細膩而有彈性。
草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成,能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性,使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。
草莓的營養價值2、維生素A
草莓富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力,清除自由基,促進生長發育,保護胃、呼吸道黏膜的功能。
草莓的營養價值3、胡蘿卜素
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。
草莓的營養價值4、鞣酸
草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。
草莓的營養價值5、天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
草莓的營養價值6、銅
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
草莓的營養價值7、草莓胺
治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。
草莓的營養價值8、果膠和纖維素
可促進胃腸蠕動,改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。
草莓的營養價值9、葉酸
葉酸,可防治營養性巨紅細胞型貧血、皮膚搔癢或出血。
草莓的營養價值10、維生素E
維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。
草莓的營養價值11、維生素PP
維生素PP能保護皮膚,有美容防曬的效果,還能維護胃液正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。
草莓的營養價值12、維生素B1和B2
豐富的維生素B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者之一。
草莓的營養價值13、鐵
草莓含鐵,還可以有效地預防貧血。
草莓的營養價值14、
鈣
草莓中含鈣,能夠促進骨骼生長發育,尤其適合兒童和老年人。
草莓的營養價值15、鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質。
草莓的營養價值16、花青素
草莓所含花青素屬黃酮類的一種,讓草莓成紅色能防癌抗癌,在放療和化療時或之后,可增加口腔潤濕而潤肺止咳,緩解治療期癥狀,同時能抑制癌細胞生長和繁殖。
草莓的營養價值很高,含有多種的營養元素,如富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對生長發育有很好的促進作用,而且對老人、兒童都大有裨益。
同時,草莓也是維生素C含量較高的一種水果,每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上;維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。另外,草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。所以,飯后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化的同時,還能起到一定預防癌癥的作用呢!

草莓又叫紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓等,中國臺灣、香港等地區大多將草莓稱為士多啤梨(英文名Stawberry的音譯)。是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱,屬多年生草本植物。草莓品種繁多,草莓外觀呈漿果狀圓體或心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,營養豐富,是水果中難得的色、香、味俱佳者,屬于高檔水果,深受國內外消費者的喜愛,因此有“水果皇后”的美譽。
草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外,它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP,尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長發育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。
據測定,草莓果肉中糖、蛋白質、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”,德國人把草莓譽為“神奇之果”,可見是不無道理的。那么,草莓到底有哪些營養價值呢?
草莓的營養價值
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓含有豐富的維生素和礦物質,每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口愈合,并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
草莓的營養價值1、維生素C
草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的松馳與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。還能防治牙齦出血,促進傷口愈合,并會使皮膚細膩而有彈性。
草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成,能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性,使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。
草莓的營養價值2、維生素A
草莓富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力,清除自由基,促進生長發育,保護胃、呼吸道黏膜的功能。
草莓的營養價值3、胡蘿卜素
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。
草莓的營養價值4、鞣酸
草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。
草莓的營養價值5、天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
草莓的營養價值6、銅
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
草莓的營養價值7、草莓胺
治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。
草莓的營養價值8、果膠和纖維素
可促進胃腸蠕動,改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。
草莓的營養價值9、葉酸
葉酸,可防治營養性巨紅細胞型貧血、皮膚搔癢或出血。
草莓的營養價值10、維生素E
維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。
草莓的營養價值11、維生素PP
維生素PP能保護皮膚,有美容防曬的效果,還能維護胃液正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。
草莓的營養價值12、維生素B1和B2
豐富的維生素B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者之一。
草莓的營養價值13、鐵
草莓含鐵,還可以有效地預防貧血。
草莓的營養價值14、
鈣
草莓中含鈣,能夠促進骨骼生長發育,尤其適合兒童和老年人。
草莓的營養價值15、鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質。
草莓的營養價值16、花青素
草莓所含花青素屬黃酮類的一種,讓草莓成紅色能防癌抗癌,在放療和化療時或之后,可增加口腔潤濕而潤肺止咳,緩解治療期癥狀,同時能抑制癌細胞生長和繁殖。
草莓的營養價值很高,含有多種的營養元素,如富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對生長發育有很好的促進作用,而且對老人、兒童都大有裨益。
同時,草莓也是維生素C含量較高的一種水果,每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上;維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。另外,草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。所以,飯后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化的同時,還能起到一定預防癌癥的作用呢!
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